新しいサービスのご案内

私たちPORTERS COFFEEの新しいサービスのご案内です。

スキルアップクラス

コーヒーのお仕事に従事されている方や、これからコーヒー業界での活躍を目指す方、趣味としてコーヒーが好きな方などでスキルアップを望む方ならどなたでもご利用頂けるサービスです。

テイスティングコース

コーヒーの味わいは気候やエイジング、水のコンディションなど様々な要因で変化して行きます。お客様に美味しいコーヒーを提供する為に、私たちは毎朝すべての銘柄のコーヒーを抽出し、味わいの調整を行っています。

このテイスティングコースでは、毎朝行っている調整に一緒に参加して頂くことで、当店が行っているクオリティコントロールを実際に体験することができます。味わいの調整方法はもちろん、感じた味を言語化することや、ポジティブな味とネガティブな味の判断、現場でのクオリティコントロールの仕方などを当店のスタッフを含め複数人でディスカッションしながら進めて行きます。

実際にお店でコーヒーを提供されている方はもちろん、純粋にコーヒーが好きな方、複数種類のコーヒーを同時に飲み比べしてみたい方など、どなたでもご参加頂けます。

講師 : 黒澤 俊
ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ(JHDC)2020優勝

※詳細、お申し込みはテイスティングコースページをご覧ください。

みなさまのご参加を心よりお待ちしております。