コスタリカ San Isidro Labrador Geisha / White Honey

生産者 : Johel Monge Naranjo
精製所 : Hacienda San Isidro Labrador
標高 : 1,900m
品種 : Geisha
精製 : White Honey

コスタリカの名門、アシエンダ・サン・イシードロ・ラブラドール。

生産者のホエルさんは、2015年にコーヒー栽培を始めて以来、息子のマティアスさんとともにコーヒー生産に取り組んできました。

彼らは、比較的高い年間の平均湿度（80％）、粘土質の土壌といったこの地域の特性を生かし、それぞれの品種に合った生産処理方法にこだわり、コーヒーの栽培をしています。

ホエルさんは、大会に出場することで自分たちの農園をアピールしようと、2020年からスペシャルティーコーヒーの国際品評会であるカップ・オブ・エクセレンス（COE）に参加しています。2023年には1位、2024年に2位の好成績を残し、以降も継続して入賞を果たしています。

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ローズを思わせるフローラルさと、さくらんぼやネクタリンのような果実味。

落ち着きのある華やかさで、優しく上品な味わいです。