コロンビア Astrid Medina / FullyWashed

生産地 : Astrid Medina
生産者 : Buena Vista
標高 : 1,930m 
精製 : Fully Washed
品種 : Castillo

コロンビア・トリマ県プラナダス地区でコーヒー生産を行うアストリッド・メディナ氏。彼女が管理するブエナビスタ農園は、標高約1,800mに位置し、父から受け継いだ農園を発展させながら、高品質なスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。2016年にはCup of Excellenceを受賞するなど、その品質は世界的にも高く評価されています。

完熟チェリーを厳選し、丁寧なウォッシュドプロセスによって仕上げることで、クリーンで透明感のある味わいと、品種由来の豊かな風味を引き出しています。

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コロンビアらしい明るくフルーティな酸味。甘さとのバランスが心地良く、グリーンアップルやレモンを連想させます。キャラメルのような風味とほのかなスパイシーさもアクセントとなり、またひと口と飲み進めてしまいます